Mustikkainen täytekakku

Onnea mummu! :)

neljän munan pohja

-kostutus maidolla

täyte: 

2dl vispiä

100g mascarponea

200g mustikkaa

130g valkosuklaata

4 liivatetta

(vanilliini-)+sokeria oman maun mukaan

- Laita liivatteet kylmään veteen. Vispaa kerma, lisää mascarpone. Sulata suklaa ja lisää joukkoon. Laita liivatteet kiehuvaan veteen (n.2rkl) ja kaada täytteen sekaan. Lisää mustikat (sulatin niitä hieman mikrossa) ja sekoita (mitä enemmän sekoitat, sitä sinisemmäksi täyte muuttuu kun mustikat hajoavat). Ole nopea, sillä täyte jähmettyy aika nopeasti jäisten/kylmien mustikoiden takia

päällä;

 kerman ja lopun mascarponen sekoitus

marsipaanikukkia

sokeroituja pensasmustikoita

suklaata

- pursottamisessa on vielä opeteltavaa :)